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英國行（三）

如果把西湖比“仙子”，溫德米爾湖便是你的“女神”。人間四月天是西湖最美的時(shí)候，驅(qū)車?yán)@湖，煙雨飄渺，詩情畫意，斷橋上，讓人甘愿做一只叫小青的小妖。我沒見到溫德米爾湖最美時(shí)候的樣子，導(dǎo)游說夏季最好，我去的時(shí)間晚了些，不過足夠讓人感覺美得驚艷。

溫德米爾湖是英格蘭最大的湖泊，有著“英國人心靈之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，我更喜歡用“心靈雞湯”來形容。英國的緯度很高，跟我們的東北哈爾濱相似，但它有大西洋暖流，所以冬天不冷，夏天又很涼爽，適合夏天去旅游，當(dāng)?shù)貙?dǎo)游說今年英國遭遇酷暑，游客問高達(dá)幾度，導(dǎo)游答超過30度，祖國人民笑了。湖區(qū)夏季平均氣溫為16攝氏度，冬季為4攝氏度，可謂冬暖夏涼，每年都有超過百萬的的游客來此度假。但是英國的天氣變幻莫測，時(shí)而下雨，時(shí)而出太陽，叫人著實(shí)不喜歡，那天我也是穿著毛衣裹著外套，左手一把傘，右手一只機(jī)（相機(jī)哈），去邂逅這位“女神”的，結(jié)果絕美的湖光山色和悠閑的度假氣氛，啥時(shí)候放開了傘、淋濕了發(fā)也渾然不覺。

有人說，湖區(qū)的精髓在于悠哉悠哉的徒步賞景，一路上，你可以看到游客穿著鮮艷的沖鋒衣在小道上穿行，由于行程匆忙，我們只能選擇這邊的主要特色——乘船觀湖。雨中的碼頭，兩只水鳥絲毫不懼地站立在木樁上，水鳥就在你的前后左右及上空飛翔 ，水邊還有天鵝和野鴨悠然自得的嬉戲，有的甚至大搖大擺地到岸上向游客“討”吃的，在湖岸有許多私家的帆船和游艇?？?，五顏六色的，給雨中灰蒙蒙的景致增添些許亮麗的色彩。英國人不但熱衷戶外運(yùn)動(dòng)，還熱衷養(yǎng)狗，在湖區(qū)幾乎是人手一條的牽著狗，英國的狗都好有特色，我沒見過的品種很多很多，我禁不住和鳥合影、和天鵝合影、和一條長得像白山羊的狗合影，如此原生態(tài)的人與動(dòng)物生活或許也只有在這里才能看到，這是一幅渾然天成的畫面,一幅秀美恬淡的圖畫。

跟隨人流上了游船，免不了在船頭爭相拍照，想把記憶裝不下的美景收入手中。溫德米爾湖是獨(dú)一無二的：兩岸重巒疊嶂的山峰；星羅棋布的村鎮(zhèn)；依山傍水的漂亮別墅；連綿起伏綠意盎然的山丘；順著無痕的山巒原野，看到錯(cuò)落的山林小屋；間或聳立著一棵棵百年的老樹，樹下，幾只綿羊或悠閑漫步，或垂首啃食青草，或在秋日那暖洋洋地陽光下打著盹；尤其是平靜如鏡的湖面，這里那里，時(shí)不時(shí)地，會有野鴨、野鳥突然飛起又很快落下，一忽兒又飛遠(yuǎn)了；游弋在湖岸邊的天鵝，揮灑著雪白的羽毛，如精靈一般，輕輕攪碎湖面的平靜，留下身后一道道細(xì)長的波紋，那修長的頸項(xiàng)偶然一個(gè)優(yōu)雅的回頭，令人為之失神；還有湖面上帆影點(diǎn)點(diǎn)，每當(dāng)白色帆船在你身邊駛過，蕩漾出端莊秀麗的波瀾，使人愈發(fā)渴望與之親密接觸；湛藍(lán)湛藍(lán)的湖水映襯著四周的綠，整個(gè)湖宛若一塊翡翠，天空放晴時(shí)，顯得格外旖旎，恍惚中變成心靈中的夢境，感覺“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”，令古往今來的度假者陶醉其中，流連忘返。

游船在不知不覺中調(diào)頭返回，此時(shí)城市里浮躁的心已然平復(fù)，只想手端一杯咖啡或英式紅茶，偶爾去甲板上吸吸彌漫著植物芬芳的清新湖風(fēng)，看累了湖光山色，就悠閑地觀察英國人溫和從容的生活，不趕著去拍照，也不去凝神聽講解，舒服極了。這里游客雖多，但這份平靜安寧并沒有因此被打破，一切都被悉心呵護(hù)得很好，湖區(qū)的安逸恬淡，讓我初遇就舍不得丟下。

導(dǎo)游建議在湖邊小鎮(zhèn)上吃了走，游客們都贊成，因?yàn)檫€想在此佇留。小鎮(zhèn)不大，擁有著“一城山色半城湖”的迷離風(fēng)光，童話世界般的美麗：彎彎的街道，灰色調(diào)的小屋，尖尖的屋頂，滿園的鮮花，門店上裝飾的吊籃也悄悄開放著，和其他英國小鎮(zhèn)風(fēng)格的區(qū)別是建筑多為石塊壘，造型各異，顯得古樸、厚重，別具特色。無論何時(shí)，小鎮(zhèn)都顯得那么寧靜安詳，這種亙古不變的寧靜，好像稍微大聲說話，就會破壞它的和諧。

導(dǎo)游引領(lǐng)我們進(jìn)入一家湖邊西餐店，終于說到英國的飲食了，調(diào)侃說世界上兩本書最薄，一本是美國歷史書，另一本就是英國的菜譜，一個(gè)一張紙，一個(gè)兩張紙。如果要英國人舉例說出正宗地道的英國美食，馬上會搬出：炸魚薯?xiàng)l、烤牛肉、牛肉餡餅、約克布丁這樣的菜式來，再要往下數(shù)的話就會顯得結(jié)巴了。不過，英式早餐還是十分豐富的，主要包括：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、煎肉腸、炸薯?xiàng)l還有黑布丁，主食一般是炸面包片，當(dāng)然還會有奶制品、咖啡和茶佐餐。英國人的午餐時(shí)間很短，除了三明治，烤土豆也是受歡迎的午餐之一。在英國的飲食文化中，茶也是不能缺少的，據(jù)說在十七世紀(jì)中國茶葉傳入英國，當(dāng)時(shí)的英國人不懂得飲茶，竟把茶葉當(dāng)成好吃的菜吞下肚子，當(dāng)他們了解之后，便和茶結(jié)下了不解之緣，注意了，英國茶是指加奶的紅茶（還可加糖），很受女士喜愛，甚至比咖啡更受歡迎，因此，在英國有人請你喝茶，你得知道這不是中國式的茶。英國人有著喝下午茶的習(xí)慣，在喝茶的時(shí)候會進(jìn)食點(diǎn)心，其中的講究就不提了，因?yàn)楹攘讼挛绮瑁聿蜁r(shí)間就比較遲些。

晚餐對英國人來說是一天中的主餐，都是邊吃邊喝邊聊，可能要花上好幾個(gè)小時(shí)，以促進(jìn)用餐人之間的情誼，可見晚餐對他們來說是日常生活中最為重要的一部分。晚餐通常有兩道菜——主食為肉或魚加蔬菜，之后有甜點(diǎn)（也就是布?。?，他們很喜歡甜食，不過，在吃布丁前要把肉和蔬菜吃光光。由于長期的殖民歷史，先恭維一句，英國傳統(tǒng)的菜式早已融會了許多世界各地的風(fēng)味。其實(shí)不過就是圍繞著牛肉和土豆展開（個(gè)人觀點(diǎn)），這是英國千年不變的內(nèi)容，接連幾天吃著這不變的內(nèi)容，大家都覺得“昏悶”。午餐安排了英國國菜——“炸魚和薯?xiàng)l”（Fish and chips），炸魚薯?xiàng)l就是裹著香脆面糊的炸魚排佐以薯?xiàng)l，今天吃的是鱈魚，味道還不錯(cuò)。英國人餐桌上吃的魚都是去了魚刺和骨頭的，導(dǎo)游說他們不吃刺多的魚，這也難怪人家，我們中國兩根簡單的筷子，其中蘊(yùn)含著多少禪學(xué)和飲食文化，你讓復(fù)雜的刀叉夾根魚刺試試！

值得一提的是，英國是個(gè)講究紳士風(fēng)度的國家，英國人的吃相很是文明，這算是他們自己的飲食文化吧。英國人在就餐時(shí)很注重儀態(tài)，幾人聚坐一桌，客氣寒暄，彬彬有禮，輕聲笑語，杯盞無聲?？傊?，再難吃的食物擺上他們的餐桌后，他們也笑容以對，吃得優(yōu)雅而快樂，這多少讓我有些佩服。還是有些不明白：事事精細(xì)的英國人，對待如此重要的吃，為何不太在意呢？這個(gè)問題有誰來回答。

王 巍